Hefenährsalz 1 kg

Kategorie: Mostproduktion

Hefenährsalz dient zur Versorgung der Hefe mit Stickstoff und Vitamin B1. Je nach Dosagehöhe in 1 bis 3 Teilgaben dosieren (max. 30g/100l je Gabe)

Anwendung:

Teilmengen im Saft vorlösen und in der ersten Hälfte der Gärung mit einer Edelstahlrührwelle einrühren. Wird das Nährsalz während der Gärung beigemengt, nicht umrühren.

Dosierung:

10 g bis 100 g/100l (100g/100l ist der gesetzliche Grenzwert)

Aufbewahrung:

Trocken und kühl lagern. Nach dem Öffnen rasch verbrauchen.

Maische: Getreide, Obst, Kartoffel

Wein: Rotwein, Weißwein, Rose